關於呈信

創辦人秉持「吃飯皇帝大」的信念，希望將最美味、最新鮮當地的古早味如實「呈」現給顧客。希望客人享用時能「信」任、安心地享受每一口鵝肉的美味。

品牌故事

創辦人陳信瑛，出生於彰化，從小家境不好，卻有個上進、孝順的心，而「創業夢」對於從事餐飲業的他總是深植心中。因緣際會下，展開轉職鵝肉事業的道路。

曾被台灣知名美食評鑑家《胡天蘭》讚譽的「呈信鵝肉」，起源於台北永和，由創辦人陳信瑛於2009年以「呈信」二字為名創立，頗受在地好評、被網友們譽為百吃不膩的文化美食，更曾被媒體爭相報導。

以堅持品質為基礎，灌注傳承美食的使命心力，陸續拓展文化店、中崙店、內湖家樂福店、松山店，以及科技大樓店，展開屬於自己的鵝肉版圖，試圖將這份簡單的美味融入到台北平民美食中，將傳統的鵝肉美食文化傳遞出去，成為有記憶的美食！

“ 專注新鮮道地的美食，對顧客言而有信，是我們實在的堅持 ”
呈信鵝肉創辦人陳信瑛

從小苦慣了的陳老闆，萌發出個想法「當有一天吃飯不再受錢的拘束，大家會注重的是什麼？還會選擇吃什麼？」於是有了推行11年的活動「每月1號下午吃鵝肉飯不用錢」的緣由，希望大家對產品的記憶不是侷限於價格，而是本身的味道及品質。

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堅持每日配送現宰鵝肉。

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堅持用95天至100天的鵝，鵝肉軟嫩多汁，外皮彈牙順口。

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堅持每日整日現場烹煮，保持肉質鮮甜滋味。

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堅持用溫補中藥材調味：使用嚴選九尾草、當歸、枸杞提味，老幼婦孺皆可安心食用。